一、餐臺(tái)配置
智慧餐臺(tái)的理論結(jié)算速度可以達(dá)到1秒1單，3分鐘就能完成接近100人的就餐結(jié)算。經(jīng)過我們對(duì)餐廳現(xiàn)場(chǎng)的調(diào)查統(tǒng)計(jì)，實(shí)際結(jié)算速率約1.5至2秒1單。根據(jù)使用情 況，每400人配置一臺(tái)智慧餐臺(tái)，性價(jià)比好，每100人配置一臺(tái)智慧餐臺(tái)，餐廳環(huán)境秩序和就餐體驗(yàn)佳。
比例結(jié)算時(shí)間總和排隊(duì)時(shí)間
500人/臺(tái)40分鐘3分鐘
400人/臺(tái)30分鐘約110秒
200人/臺(tái)13分鐘小于60秒
100人/臺(tái)8分鐘約20秒
二、 餐具配置
根據(jù)餐廳的實(shí)際情況，選購餐具時(shí)請(qǐng)從餐廳以下幾個(gè)方面考慮：
1、每餐就餐人數(shù)
2、餐具是每餐清洗還是每天清洗
3、菜品種類和價(jià)格
4、菜品的銷量
假設(shè)您的餐廳每餐就餐人數(shù)約400人，平均每人飯菜湯一共使用5個(gè)餐具，那么每餐就至少準(zhǔn)備2000個(gè)餐具。
假如您的餐廳每天清洗一次餐具的話，每天三餐就至少需要準(zhǔn)備6000個(gè)餐具。如果是每餐清洗一次，每天至少需要準(zhǔn)備2000個(gè)餐具。
智慧餐具是以不同的形狀和顏色盛裝不同價(jià)格的各類菜品，所以銷量大的菜品對(duì)應(yīng)的餐具可以多備，銷量少的菜品可以減少對(duì)應(yīng)的餐具數(shù)量。
智慧餐具可以根據(jù)您的餐廳需要進(jìn)行定制，包括選擇形狀和標(biāo)準(zhǔn)顏色。
客服
電話
微信